―材料―（2人分）
- にんじん（中） 1本
- 木立甘酢 大さじ１
- 酢 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 小さじ1/2～
- 黒胡椒 適量
- くるみ 3粒程度
―作り方―
- くるみは粗みじん切りする
- 木立甘酢～黒胡椒までの調味料はあらかじめ混ぜておく
- にんじんは千切りのできるスライサーなどで千切りにする（ピーラーでリボン状にしてもよい）
- 千切りにしたにんじんにくるみを加え、調味料を数回に分け混ぜ合わせる
―コツ、ポイント―
スライサーを使った場合はすぐに味がなじむが、包丁で千切りした場合やピーラーの場合は少し時間をおいて味をなじませたほうが良い。
具材に干しぶどうを追加するのもおすすめです。
